#206 江尻麻希子

昼食会206回目。江尻 麻希子とランチしてきました。

Chushokukai of the 206th times. I had lunch with Ejiri Makiko.

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この日のおみせは、ル・プリュース

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彼女は、お菓子づくりを生業にするパティシエです。

お菓子づくりが小さい頃から好きで、高校の時にはお菓子づくりを仕事にすることを決めていたそうです。

ミリグラム単位でレシピが変わる、とても繊細な調理方法は、科学に近いといいます。

一見華やかな世界の舞台裏を垣間見ることができました。